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Manuel du Gin

Gin le manuel de Dave Broom

Tout ce que vous auriez voulu savoir sur le gin sans avoir osé le demander ! Ses origines, les secrets de fabrication, comment l’associer en cocktails ? Dave Broom est un spécialiste des spiritueux depuis 25 ans et lauréat de prix anglo-saxons. Il guide néophytes et gin addicts dans la dégustation de plus de 100 gins à l’aide de fiches didactiques où il récapitule les accords parfaits. La plupart des grands classiques du gin en recettes sont traitées ainsi que les « signatures » des plus grands Bartenders référents.

Flammarion

224 pages 18€

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